Formaggi di vacca e di capra

Selezioniamo con cura i migliori formaggi della Valtellina ispirati alla tradizione e tutelati dalla Denominazione di Origine Protetta: il Bitto DOP e il Valtellina Casera DOP. Accanto a loro un mix di formaggi moderni, nati da antiche ricette tramandate nel tempo. Selezioniamo piccoli produttori locali che alimentano il bestiame con ciò che offre la natura, riconoscendo così i loro prodotti unici.