il formaggio degli alpeggi valtellinesi

Bitto DOP

€ 19,20
I prezzi sono IVA inclusa
Aggiungi al carrello
Il Bitto DOP d'annata è un formaggio di grande tradizione legato profondamente alle montagne della Valtellina. Viene prodotto in estate sugli alpeggi, dove le mandrie si nutrono di erba fresca. I maestri casari tramandano da millenni la tecnica di lavorazione del Bitto. Prodotto con latte vaccino intero con eventuale aggiunta di latte caprino, che gli conferisce una speciale aromaticità, viene lavorato subito dopo la mungitura. La salatura avviene a secco per garantire una migliore maturazione. A fine estate la stagionatura prosegue nella “casera”, la cantina.
Spedizioni in Italia in 24/48h Spediamo in tutta Italia dal lunedì al mercoledì.
Maggiori informazioni sulle spedizioni
Prodotto artigianale: peso variabile
Ingredienti
latte vaccino crudo, sale, caglio.
Valore Energetico (kj/kcal)
1737kj/419kcal
Grassi (gr)
35 g
Di cui acidi grassi saturi (gr)
22 g
Carboidrati (gr)
0,5 g
Di cui zuccheri (gr)
0,1 g
Fibre Alimentari (gr)
0 g
Proteine (gr)
24 g
Sale (gr)
1,35 g
Conservazione
conservare a temperatura controllata da +4 a +8°C.
Confezionamento
Prodotto confezionato sottovuoto al momento dell'acquisto.
I valori nutrizionali sono per 100gr di prodotto.
Torna a lista prodotti

Prodotti

Ti potrebbe piacere anche...

Scopri il prodotto
Vecchio, saporito, da abbinare ad un buon vino valtellina doc Casera DOP vecchio
€ 10,60 400g
Scopri il prodotto

nostrano, gusto variabile in funzione della stagione

 Valmalenco giovane d'Alpe "Scimùdt"
€ 7,50 400g
Scopri il prodotto
composta di frutta pere e vino sassella superiore DOCG Salse Formaggi - pere e vino sassella
€ 3,90 105g
Scopri il prodotto
antipasto, pranzo, cena, pic-nic... per ogni occasione Slinzega
€ 19,10 450g
Scopri il prodotto
miele dal sapore gradevolmente intenso Miele Millefiori
€ 6,10 250g