Bresaola di cervo

Bresaola artigianale lavorata, massaggiata e legata a mano, stagionatura naturale. Viene prodotta con carne di cervo fresca ed ingredienti naturali. Non presenta pelle ed è ricoperto da una muffa bianca che nasce in fase di maturazione e tende a diventare grigia con il tempo. Ha un colore rosso intenso, profumata e con gusto selvatico. E' povera di grassi e ricca di proteine, ferro e sali minerali. Diametro trancio 5/8 cm. La bresaola viene messa sotto vuoto al momento dell'ordine. Facile da tagliare con coltello.