salam de cà, carne di suino e maturazione lenta in cantina
giovane, dolce, ideale per i pizzocheri
Più unico che raro, il microclima locale garantisce la buona riuscita
il formaggio degli alpeggi valtellinesi
serata valtellinese per 4 persone
eccellenti funghi sott'olio per antipasti
grappa di vinacce invecchiata in barrique
leggermente affumicato, sapore dolce e caratteristico
chiara, fresca e beverina
funghi porcini secchi tipo SPECIALE.
biscotti morbidi al punto giusto
sapori nostrani, dal giovane allo stagionato
farina BIOLOGICA per polenta taragna come da tradizione
farina rossa per polenta. Rara, buonissima, la più digeribile
grano saraceno, usanza del territorio.
formaggio molle, piccolo e buono
Torta artigianale ripiena di noci
aromatizzato con bacche di ginepro
sapore deciso, intenso, marcatamente selvatico
linea tradizione
zuppa classica locale con aromi alpini
cantina SCALINO
pizzoccheri artigianali matassa
energica, calorica, tascabile e naturale