cantina SANDRO FAY
La “costa bassa” parte dal fondovalle e arriva fino a 450 m. slm; le condizioni climatiche rendono la buccia dell’acino più sottile e nell’uva troviamo acidità medio-bassa e tannino morbido. Da questa zona nasce il nostro vino base, l’espressione semplice e varietale della Chiavennasca.
NEL 2024 esce il primo “VALGELLA DOCG”, il suo precedente veniva denominato "COSTA BASSA DOCG"
Uva: qualità Nebbiolo (Chiavennasca).
il formaggio di capra stagionato, sapore intenso
antipasto, pranzo, cena, pic-nic... per ogni occasione